vergroot
Recept

Pasta Alfredo met plantaardige Boursin®

met Boursin® Plantaardig Knoflook en Fijne Kruiden

Recepttip van @bosh.tv

  • Niveau Makkelijk

instructies

NU IS HET JOUW BEURT

Bereid de ingrediënten voor
  • Verdeel de bloemkool in roosjes.
  • Rasp de zeste van de citroen en pers hem uit.
  • Hak de peterselie of bieslook fijn
Maak de pangrattato
  • Verhit de margarine in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg de panko en zwarte peper toe en bak tot de kruimels goudbruin zijn.
  • Zet het vuur uit, roer de citroenzeste erdoor en breng op smaak met zout.
Maak de saus
  • Breng twee pannen met gezouten water aan de kook.
  • Kook de bloemkoolroosjes in één pan gedurende 10-12 minuten.
  • Giet de roosjes af en doe ze in een keukenmixer.
  • Voeg 2/3 van de Boursin® Plantaardig, de melk en het citroensap toe aan de bloemkool en mix tot een gladde saus.
Kook de pasta
  • Kook de pasta in de tweede pan gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Meng de pasta, erwten en saus in de pan en roer tot alles goed gemengd en warm is.
    Serveer direct en garneer met extra vierge olijfolie, besprenkel met de overgebleven Boursin Plantaardig, de pangrattato en gehakte peterselie of bieslook.
  • Voor 4 personen

  • 150 g Boursin® Plantaardig Knoflook & Kruiden

  • 1 bloemkool (ongeveer 500 g)

  • 20 g edelgist

  • 235 ml plantaardige melk

  • 1 eetlepel margarine

  • 75 g panko paneermeel

  • ½ theelepel zwarte peper

  • 1 citroen

  • Verse peterselie of gehakte bieslook

  • 400 g spaghetti / tagliatelle

  • 200 g gekookte erwten

  • Zout

  • Peper

Zoek op onze website

Zoek