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Recette

Un surprenant gâteau sandwich

au Boursin Ail & Fines Herbes et au Boursin Poivre Noir

Atout majeur de vos vacances, ce délicieux « gâteau sandwich » régalera vos invités qui en redemanderont ! Elégant, raffiné, il associe parfaitement les radis mûrs, l’oignon rouge et le Boursin fromage à l’ail et aux fines herbes. Pour un effet garanti, le présenter sur un plat à gâteau rond en verre.

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Un surprenant gâteau sandwich
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  • DIFFICULTÉ MOYENNE

  • PRÉPARATION 20 min

  • CUISSON 5 min

  • DURÉE TOTALE 25 min

Instructions

À vous de créer

Sandwich au Boursin en verrine
  • Porter à ébullition le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel. Ajouter les radis, mélanger, laisser refroidir.
  • Répartir en couches successives le pumpernickel, les radis, les oignons, le Boursin et le cresson dans les verrines.
  • Faire des quenelles de Boursin à l'aide de deux cuillères à café, répartir dessus, arroser avec l'huile selon goût.
  • Décorer avec le cresson et les perles de vinaigre balsamique.

  • 3 cs de vinaigre de vin blanc

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  • 3 cs d’eau

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  • 1 cs de sucre

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  • ¼ de cc de sel

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  • 1 botte de radis, émincés finement à la mandoline

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  • 3 ou 4 tranches de (pain) pumpernickel, env. 125 g, émiettés

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  • 1 petit oignon rouge, en fines lanières

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  • 150 g de Boursin Ail & Fines Herbes

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  • 1 poignée de cresson

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  • 1 à 2 cs d’huile d’olive, selon goût

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  • 2 cc de perles de vinaigre balsamique, selon goût

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  • 4 verrines d’env. 2 à 2,5 dl

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  • 1.5 cs de vinaigre de vin blanc

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  • 1.5 cs d’eau

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  • 1/2 cs de sucre

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  • 1/8 de cc de sel

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  • 1/2 botte de radis, émincés finement à la mandoline

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  • 1 ou 2 tranches de (pain) pumpernickel, env. 125 g, émiettés

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  • 1/2 petit oignon rouge, en fines lanières

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  • 75 g de Boursin Ail & Fines Herbes

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  • 1/2 poignée de cresson

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  • 1 cs d’huile d’olive, selon goût

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  • 1 cc de perles de vinaigre balsamique, selon goût

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  • 2 verrines d’env. 2 à 2,5 dl

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