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Recette

Pita à la grecque au tzatziki, pois chiches, légumes

au Boursin® Olive et Romarin

Une recette végétarienne savoureuse et rapide. Ces sandwichs pita grecs au Boursin® Olive et Romarin sont parfaits pour un déjeuner sain ou un dîner léger.

Des légumes croquants, des pois chiches épicés, du tzatziki crémeux et la saveur délicate du Boursin® se combinent pour former une explosion de saveurs méditerranéennes.

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Pita à la grecque au tzatziki, pois chiches, légumes et Boursin® Olive et Romarin
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  • DIFFICULTÉ MOYENNE

Instructions

C’EST MAINTENANT À VOTRE TOUR

Griller les pois chiches
  • Bien rincer les pois chiches et les égoutter.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Étaler les pois chiches sur une plaque de cuisson. Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis ajouter le paprika, le cumin, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, la cannelle et le sel. Bien mélanger pour que les pois chiches soient uniformément assaisonnés.
  • Faites-les rôtir au four pendant 30 minutes, en remuant à mi-parcours. Laissez-les ensuite refroidir jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Préparer les légumes
  • Laver le concombre et les tomates cerises.
  • Couper le concombre en demi-lunes et les tomates en deux.
  • Couper l'oignon rouge en fines rondelles.
  • Mettre le tout dans un bol, assaisonner avec un peu de poivre, de sel et d'huile d'olive et bien mélanger.
Remplir les pains pita
  • Chauffer brièvement les pains pita au four ou au grille-pain.
  • Poser le pain pita à plat sur une planche à découper et le couper soigneusement en deux afin de pouvoir le remplir facilement sans qu'il ne se défasse.
  • Tartiner généreusement l'intérieur du pain de tzatziki.
  • Remplir les pitas avec les légumes et les pois chiches grillés.
  • Recouvrir de Boursin® Olive & Romarin émietté et de quelques touffes supplémentaires de tzatziki.
  • Garnir d'herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.

LE SECRET DU CHEF

Vous voulez plus de piquant ? Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au mélange d'épices pour pois chiches !
Variez avec les légumes et les garnitures de votre choix !

  • Pour 4 personnes

  • Ingrédients pour les pois chiches rôtis

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  • 1 petite boîte de pois chiches – rincés et égouttés

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  • 1 cuillère à café de paprika

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  • ½ cuillère à café de cumin en poudre

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  • ¼ cuillère à café d’ail en poudre

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  • ¼ cuillère à café d’oignon en poudre

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  • Pincée de cannelle

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  • Pincée de sel

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  • Huile d’olive

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  • Ingrédients pour les petits pains pita

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  • 1 Boursin® Olive & Romarin

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  • 4-6 pains pita faits maison ou prêts à l’emploi

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  • 200 g de tomates cerises – coupées en deux

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  • ½ concombre – coupé en demi-lunes

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  • ½ oignon rouge – coupé en fines rondelles

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  • Tzatziki – fait maison ou prêt à l’emploi

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  • Facultatif : herbes vertes fraîches

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