Savez-vous que la recette de l'inimitable Boursin Ail & Fines Herbes a été élaborée en Normandie il y a plus de 40 ans. Elle est l'héritière d'une tradition paysanne qui consistait à rajouter au fromage frais de l'ail, du persil et de la ciboulette pour en relever le goût. Sans aucun additif, cette recette est le subtil mariage d'ingrédients nobles : du lait, de la crème, de l'ail, des fines herbes, du sel et du poivre. Découvrez la richesse des saveurs de la famille Boursin : des ingrédients soigneusement sélectionnés qui, mélangés à froid au fromage frais conservent tout leur goût naturel.
Devenu apprenti fromager, François Boursin s'installe en Normandie et fait construire une fromagerie moderne à Croisy-sur-Eure. Au début, il fabrique des fromages frais dans la plus pure tradition normande : l'incorporation des ingrédients dans la base fromagère et le moulage dans l'emballage sont réalisés à froid pour préserver le goût de ce produit unique. Grâce à un réseau de vente très structuré, il se fait très vite un nom et Boursin devient une marque. En 1961, un grand journal annonce malencontreusement la sortie d'un Boursin à l'ail... En fait, il s'agit d'une nouveauté lancée par un concurrent de la marque ! Le réseau de distribution est assailli par la demande d'un Boursin à l'ail qui n'existe pas ! Le lapsus du journal créé un branle-bas à Croisy-sur-Eure où François Boursin travaillera pendant deux ans pour inventer le désormais célèbre "Boursin à l'ail".
C'est en 1963 que François Boursin prend du fromage frais nature, de l'ail et des fines herbes pour créer le célèbre Boursin, devenu au fil du temps, grand classique et chouchou incontournable des plateaux de fromage.
